Stosuj się do tych wskazówek kulinarnych, aby za każdym razem uzyskać efektowny efekt.
ZAWSZE PODGRZEWAJ
Zawsze rozgrzewaj patelnię przez 5-10 minut na LOW przed zwiększeniem temperatury lub dodaniem jedzenia. Aby sprawdzić, czy patelnia jest wystarczająco gorąca, wlej do niej kilka kropli wody. Woda powinna skwierczeć i tańczyć.
Nie podgrzewaj patelni na średnim lub wysokim ogniu. Jest to bardzo ważne i dotyczy nie tylko żeliwa, ale także innych naczyń kuchennych. Bardzo szybkie zmiany temperatury mogą powodować odkształcanie się metalu. Zacznij od niskiego ustawienia temperatury i zwiększaj ją.
Podgrzanie naczyń żeliwnych sprawi również, że potrawy będą trafiać na dobrze nagrzaną powierzchnię, co zapobiegnie przywieraniu i pomoże w uzyskaniu efektu nieprzywierania.
SKŁADNIKI MAJĄ ZNACZENIE
Będziesz chciał użyć trochę więcej oleju podczas gotowania na nowej patelni przez pierwsze 6-10 gotowania. Pomoże to zbudować mocniejszą bazę przypraw i zapobiegnie przywieraniu jedzenia, gdy przyprawa się narasta. Gdy już zbudujesz bazę przypraw, odkryjesz, że będziesz potrzebować mało lub wcale oleju, aby zapobiec przywieraniu.
Kwaśne składniki, takie jak wino, sos pomidorowy, są szkodliwe dla przypraw i najlepiej ich unikać, dopóki przyprawa nie będzie dobrze ugruntowana. Wbrew powszechnemu przekonaniu, bekon jest okropnym wyborem do smażenia na nowej patelni. Bekon i wszystkie inne rodzaje mięsa są bardzo kwaśne i usuną przyprawę. Jednak nie martw się, jeśli stracisz trochę przyprawy, możesz ją łatwo poprawić później. Zapoznaj się z naszymi instrukcjami dotyczącymi przyprawiania, aby dowiedzieć się więcej na ten temat.
OBSŁUGIWANIE
Zachowaj ostrożność, dotykając uchwytu patelni. Nasz innowacyjny uchwyt pozostaje chłodny dłużej niż inne na otwartych źródłach ciepła, takich jak kuchenka lub grill, ale i tak ostatecznie się nagrzeje. Jeśli gotujesz w zamkniętym źródle ciepła, takim jak piekarnik, zamknięty grill lub nad gorącym ogniem, uchwyt będzie gorący i powinieneś używać odpowiedniej ochrony dłoni podczas jego obsługi.
Czas publikacji: 10-kwi-2020
